Influência da suplementação de vitaminas A, D e E na função imune de bezerros alimentados com dieta á base de feno capim tifton (cynodon spp) / Influence of A, D and E vitamin supplements on immune function of calves fed diet tifton (cynodon spp) hay

As vitaminas são compostos orgânicos necessários em poucas quantidades no organismo, todavia indispensáveis para as funções metabólicas. Elas se inserem em inúmeras reações metabólicas, fisiológicas e imunes das células, necessárias para a manutenção da saúde animal, além de atuarem como imunoestimulante. Embora a dieta rica em folhagens verdes frescas forneça quantidades suficientes de vitaminas A, D e E a suplementação intensiva com alimentos conservados na forma de feno ou silagem pode reduzir em até 50 % dos teores destas vitaminas no alimento. Diante disso, a proposta do trabalho foi verificar se a administração parenteral de vitaminas A, D e E age como imunoestimulante em garrotes estabulados e alimentados exclusivamente com feno de tifton. Para tanto 14 bovinos foram divididos em dois grupos homogêneos, sendo o grupo S, suplementado com vitamina A, D e E em dose única de 30 mL por via intramuscular; e o grupo C, sem suplementação. Ambos os grupos foram alojados em baias parcialmente privadas de sol, e alimentados com feno por um período de três meses. A avaliação imune foi realizada por hemogramas e ensaio de função leucocitária (metabolismo oxidativo e fagocitose) nos momentos antes do tratamento, três e dez dias após os tratamentos. Tendo em vista que a suplementação com polivitamínicos A, D e E aumentou a porcentagem da atividade de células granulocítica e a intensidade da atividade de células mononucleares, além de intensificar o efeito antioxidante prolongando a sobrevida de hemácias e neutrófilos, conclui-se que esta suplementação promoveu efeito benéfico na resposta imune de bezerros da Raça Holandesa, apesar dos efeitos deletérios da alimentação exclusiva com feno e da privação parcial da incidência solar direta.

Vitamins are organic compounds which are required in small quantities in the body, however essential for the metabolic functions. They participate in numerous metabolic reactions, physiological and immune cells, needed to maintain animal health, as well as act as immunostimulants. Although the diet rich in fresh green foliage provides sufficient amounts of vitamin A, D and E, intensive supplementation with food stored in the form of hay or silage can reduce up to 50% of the levels of these vitamins in food. Given this, the proposal of this study was to verify how the parenteral administration of vitamins ADE acts as immunostimulant in steers fed exclusively with hay of tifton. For that, 14 cattle were divided into two homogeneous groups: Group S, supplemented with vitamin A, D e E given in a single intramuscular dose of 30mL, and Group C without supplementation. Both groups were housed in private stalls and fed with hay for a period of three months. Immune evaluation was performed by blood count and testing of leukocyte function (oxidative metabolism and phagocytosis) in the moments before treatment, three and ten days after the treatments. Considering that supplementation with vitamin A, D e E increased the percentage of granulocytic cell activity and the intensity of the activity of mononuclear cells, as well as intensified the antioxidant effect prolonging the survival of red blood cells and neutrophils, it can be concluded that this treatment had a beneficial effect on the immune response of Holstein calves, despite the damaging effects of exclusive feeding hay, and the partially deprivation of solar incidence.

Estado de vitamina A y su relación con antecedentes infecciosos en escolares venezolanos / Vitamin A status and the relationship with morbidity in venezuelan school children

La vitamina A (VA) cumple una función importante sobre el sistema inmunológico demostrándose una relación sinérgica entre estado corporal de VA, y procesos infecciosos. El objetivo fue evaluar la relación entre niveles séricos de retinol y la Citología de Impresión Conjuntival (CIC) con el estado nutricional antropométrico y antecedentes infecciosos en escolares de bajos recursos económicos de una zona urbana de Valencia. Se evaluaron 445 niños (4-13 años de edad), de ambos géneros. Se determinó: retinol sérico (HPLC-r), proteína C reactiva (nefelometría), CIC (ICEPO), los indicadores antropométricos peso-talla (PT) y talla-edad (TE) según referencia nacional y el registro de enfermedades infecciosas (diarrea, enfermedades respiratorias, sarampión y parasitosis) dos meses previos al estudio. El 92,3 por ciento estaban en situación de pobreza, 7 por ciento presentó déficit nutricional (PT ≤ p10), 10,8 por ciento exceso (PT > p90) y 1,5 por ciento talla baja (TE = p3); 18 por ciento de los niños presentó al menos un episodio de diarrea, 39,8 por ciento infección respiratoria superior, 28,1 por ciento inferior y 32,8 por ciento parasitosis. El 10,3 por ciento mostró niveles altos de PCR (> 10 mg/L), el valor promedio de retinol fue 35,7 ± 9,2 μg/dL con una prevalencia de valores bajos (< 20 μg/dL) de 0,7 por ciento, niveles marginales (20-30 μg/dL) de 27,4 por ciento y 9,5 por ciento déficit de VA según CIC. Se encontró correlación significativa entre retinol sérico y CIC y asociación significativa entre retinol sérico y las enfermedades respiratorias superiores únicamente. No se encontró asociación entre los indicadores antropométricos con el estado de vitamina A ni con la morbilidad. No fue posible demostrar la relación entre el estado de vitamina A y los antecedentes infecciosos como diarrea, enfermedades del tracto respiratorio inferior y sarampión, sin embargo, la alta prevalencia de morbilidad y de niveles marginales de VA, hacen que el grupo estudiado...

Vitamin A (VA) is an essential micronutrient for the immune system and several researchs have shown a synergic relationship between vitamin A status and morbidity. The aim was to show the relationship between serum retinol level, Conjunctival Impression Cytology (CIC), anthropometric status, and morbidity in low income school children. 445 children (both genders) between 4 and 13 years old were assessed. Serum retinol levels (HPLC-r), C-reactive protein (nefelometry) and CIC (ICEPO), anthropometric indicators (Weight-height (WH), height-age (HA)according to national references values), morbidity (diarrhea, respiratory tract infections, measles, and parasitosis) two months prior to the evaluation, were determined. The poverty was 92.3%, wasting (WH ≤ p10) 7%, overweight (WH > p90) 10.8%, and stunting (HA = p3) 1.5%. 18% had one or more diarrhea episodes, 39.8% upper respiratory tract infections, 28.1% lower respiratory tract infections, and 32.8% intestinal parasitosis; 10.3% showed ahigh level of C-reactive protein (CRP > 10 mg/L). The average retinol level was 35.7 ± 9.2 μg/dL, with 0.7% low level(< 20 μg/dL), 27.4% of the children at risk of vitamin A deficiency (20-30 μg/dL), and 9.5% deficient according CIC. There was a significant correlation between serum retinol and CIC, and a significant association between serum retinol and upper respiratory tract infections, but not between morbidity and CIC. There was not a significant association between anthropometric indicators and vitamin A status and morbidity. In this study it was not possible to demonstrate the relationship between vitamin A status and diarrhea, measles, lower respiratory tract infections and parasitosis but the high prevalence of marginal serum retinol levels and morbidity in this group makes it susceptible to nutritional surveillance.

Deficiencia de vitamina A: frecuencia y características clínicas en dos poblaciones del Estado de Chiapas / Deficiency of vitamina A: frequency and clinic characteristics in two populations in Chiapas

Introducción. La deficiencia de vitamina A ha sido bien reconocida como un problema de salud pública en el mundo. Existen pocos estudios en nuestro país acerca de la seroprevalencia de deficiencia de esta vitamina. Los objetivos de este estudio fueron: a) determinar la prevalencia de deficiencia de vitamina A en niños menores de cinco años de edad, de dos poblaciones chiapanecas, b) establecer que relación existe entre los niveles séricos de retinol con signos clínicos de deficiencia de vitamina A, estado nutricional (de acuerdo a peso y talla) e historia de hábitos nutricionales. Material y métodos. Se realizó un estudio transversal en dos en dos poblaciones, una rural y otra urbana del estado de Chiapas. El cuestionario de recolección de datos incluyó: datos antropométricos del niño, evaluación clínica de éstos y los resultados de la serología sobre retinol. Se contempló la posibilidad de administrar vitamina A (200,000 UI por dosis) a todos aquellos niños que mostraran deficiencia. Resultados. La prevalencia de hipovitaminosis A en la población estudiada fue del 25 por ciento. No existieron nihiperqueratosis ni xeroftalmia. Los datos sobre el estado nutricional revelaron la presencia de una desnutrición leve a moderada en ambas poblaciones. Conclusiones. El cálculo de la ingesta de retinol contenido en la dieta diaria, mostró una ingesta muy baja de este último, todo lo cual hace suponer que los hábitos dietéticos inadecuados pudieran ser la principal causa de la deficiencia de vitamina; por lo tanto los programas de educación nutricional son muy importantes en estas poblaciones

Nutrición y respuesta inmune / Nutrition and immunologyc response

Se realizó una revisión de los trabajos realizados con respecto a las posibles asociaciones entre algunas deficiencias nutricionales y el desarrollo de alteraciones en el sistema inmune. Se ha demostrado que la desnutrición energético-proteica ocaciona aumento en la incidencia de infecciones gastrointestinales y respiratorias con disminución importante de la inmunidad celular. Con respecto a nutrimentos específicos, las deficiencias de zinc, hierro y vitamina A entre otros, ejercen influencias negativas sobre la respuesta inmune tanto celular como humoral incluyendo los mecanismos inespecíficos de defensa

Variaciones en las respuestas inmune y estado de nutrición en un grupo de embarazadas sanas / Immune response and nutrition status variations in healthy pregnant women

Se realizó un estudio de caracter transversal con el objeto de identificar la prevalencia de deficiencias nutricias específicas (hierro, zinc y vitamina A) y su asociación con la respuesta inmune tanto humoral como celular en un grupo de gestantes urbanas aparentemente sanas. Se estudiaron 29, 25 y 27 gestantes del primero, segundo y tercer trimestre de la gestación respectivamente. A todas ellas se les solicitó su consentimiento informado. Los resultados encontrados permiten concluir que las deficiencias de zinc y vitamina A no reprecentan un problema de salud en esta población, mientras que la deficiencia de hierro si es una deficiente frecuente. Por lo que toca a la respuesta inmune, ésta se encontró dentro de los límites normales

Hipervitaminose A experimental no rato: X. Estudo morfométrico e bioquímico da reversibilidade das alteraçöes hepáticas / Experimental hypervitaminosis A in the rat: X. Morphometric and biochemical study of reversibility of hepatic changes

O presente trabalho teve como objetivo a caracterizaçäo quantitativa de alteraçöes hepáticas, causadas pela hipervitaminose A e a avaliaçäo dos seguintes parâmetros: conteúdo hepático de proteínas, glicogênio e gordura, níveis de glicose sangüínea e percentagem de água no fígado, como também verificar a reversibilidade de tais alteraçöes, após os animais terem sido submetidos a períodos de recuperaçäo dos efeitos do excesso de vitamina A. Para tanto, foram utilizados 68 ratos machos, dos quais 34 foram submtidos à hipervitaminose A crônica, por injeçöes intraperitoneais diárias de 150 UI de "Arovit" por grama de peso corporal, duratne 10 dias; e os outros 34 animais, nas mesmas condiçöes dos precedentes, receberam injeçöes de soluçäo salina, durante 10 dias, servindo como controles. Desses animais, 8 hipervitaminóticos e 8 controles foram sacrificados no 11§ dia do experimento; 6 animais do grupo tratado e 6 do grupo controle, para o estudo da reversibilidade das lesöes, foram sacrificados no 25§ dia; outros 6 animais do grupo tratado e 6 do controle foram sacrificados após decorridos 40 dias do início do experimento; 7 animais tratados e 7 controles foram sacrificados após decorridos 40 dias do início do experimento; 7 animais tratados e 7 controles foram sacrificados após 70 dias de experimento; e, finalmente, 7 animais tratados e 7 controles foram sacrificados após decorridos 100 dias de experimento. Durante todo o experimento, os animais foram pesados diariamente, durante os 10 ...